8 (800) 707-75-94
Заказать обратный звонок

Екатеринбург / Сменить регион

8 (800) 707-75-94

Главная    ›    Каталог    ›    Скороморозильный аппарат    ›    Аппараты жидкостной заморозки

Аппараты жидкостной заморозки

  • Аппарат промышленной жидкостной заморозки рыбы, мяса, ягод и фруктов

Аппараты для замораживания в жидкости широко применяются в Японии и Корее в связи с традиционно высокими требованиями к качеству продуктов питания, а сегодня стали доступны для покупателей из России и стран СНГ.

Вы можете приобрести в Екатеринбурге отечественные аппараты для жидкостного замораживания «MSK» промышленной и коммерческой серии, подходящие как для нужд малых предприятий, так и для производства больших объемов продукции.

Преимущества жидкостной заморозки

Технология жидкостной заморозки существенно ускоряет охлаждение продукта (до 6-ти раз, по сравнению с воздушной шоковой), что существенно улучшает его потребительские свойства после разморозки. Сохранение качества продукта обусловлено уменьшением размера микрокристаллов льда, разрушающих оболочку клеток.

Ускоренное замораживание не только экономит электроэнергию, но и увеличивает срок хранения готовой продукции.

К плюсам жидкостных скороморозильных аппаратов также относятся малые габариты, что позволяет разместить агрегаты даже в небольших помещениях.

Принцип действия аппаратов жидкостной заморозки

Для замораживания продукт опускается в жидкий раствор с температурой до -45С. В результате прямого контакта с охладителем происходит быстрое и равномерное замораживание продукта, скорость замораживания зависит от его толщины. В зависимости от типа продукта может понадобиться его предварительное вакуумирование.

Нужна консультация? Оставьте контакты!

8 (800) 707-75-94
Работаем по всей России
и странам СНГ

ООО «МСК-Лидер» ©2020 все права защищены